🥯卡查普里肉末薄饼

易卜拉辛

🥯卡查普里肉末薄饼

🗒 成分：
‣面粉 – 500克
‣ 温水 – 200 毫升
‣ 热牛奶 – 100 毫升
‣植物油 – 50毫升
‣ 糖 – 10克
‣ 盐 – 15 克
‣ 干酵母 – 8 克
‣ 碎肉 – 400 克
‣ 甜椒 – 1 个
‣ 番茄 – 1-2 个
‣ 洋葱 – 1 个
‣ 盐和香料 – 适量
‣ 奶酪 – 100 克
‣ 蛋黄 – 用于刷

🍽说明：
1. 将1/3的面粉与牛奶和水混合，加入糖和酵母，搅拌均匀。静置5分钟。
2. 加入剩余面粉的一半和植物油。面团应该呈酸奶状。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-1.5小时。
3. 同时，将肉末与洋葱和甜椒一起翻炒。加入你喜欢的香料和番茄丁。炒至水分蒸发。
4. 面团发酵好后，加入剩余的面粉揉匀，分成8等份。
5. 将每块面团擀开，边缘放上奶酪。卷起来，做成船形。在中间填入肉馅，撒上奶酪。
6. 放入 200°C (392°F) 的对流烤箱中烘烤，直至呈金黄色。

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