鸡蛋 “如果在煮鸡蛋时在水中加入半茶匙小苏打，剥鸡蛋壳时蛋壳就会脱落。”

易卜拉辛

鸡蛋

“如果在煮鸡蛋时在水中加入半茶匙小苏打，剥鸡蛋壳时蛋壳就会脱落。”

✅漂浮的鸡蛋可以安全食用吗：

鸡蛋在熟化过程中会吸收空气，在内部形成气室。如果鸡蛋能浮在水面上，气室就比较大，说明这颗鸡蛋至少已经熟了一两个月了。

然而，根据我们对鸡蛋保质期进行的其他测试，我们知道，保质期较长的鸡蛋不一定是变质的。我们发现，新鲜鸡蛋和保质期不超过三个月的鸡蛋的性能差异很小。

如果鸡蛋闻起来有异味或者变色，就应该把它扔掉。

✅如何保存鸡蛋：
只保存刚产下的蛋。把它们埋在装有盐的盒子里。这种保存蛋的传统方法几乎已经被遗忘了。

卵完全埋在盐里可以保存大约一年。卵壳必须完全不接触空气。这样，你就能获得卵和盐来维持生存。

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